Recepti Veganske jedi Zdrave sladice in zajtrki

Veganska zloženka Čoko-banana s presenečenjem

coko-banana sestavljanka
Avtor: manjauz

Prestop iz pomladi v poletje ima definitivno svoj čar. Ne le zaradi vzpenjajočih se temperatur, tudi zaradi ptic, žužkov, sveže zelenjave, sadja in pa predvsem ljudi.

Ko je topleje, se ljudje sprostijo, več časa si vzamejo za užitkarsko martinčkanje, hladno pivce, dobro hrano in najboljšo družbo. 

Če boste ta vikend pogostili svoje prijatelje z žarom, osvežilno morsko večerjo ali le “tapas” prigrizkom ob dobrem vinu ali pivu, imam idealen posladek, ki bo dal piko na i lahkotnemu obedu.

Veganska zloženka Čoko-banana s presenečenjem

Slastna zloženka ne vsebuje absolutno nič živalskega, z izjemo ovsenih kosmičev in lešnikovega masla (pozor: obe živili se da dobiti tudi v presni obliki) so sestavine presne, polne energije in hitro prebavljive, zato je – vsaj meni – ta sladička idealna v času poletja, četudi deluje nekoliko bolj kompleksno in pregrešno.

Sestavljajo jo trije nivoji:

  • biskvitek oz. brownie
  • čokoladna ledena krema
  • sveže banane

Ker je brownie skrit med kremo in dekoracijo, ga nihče ne pričakuje in da lepo presenečenje jedi. 

presenecenje
Če želite, lahko polovico čokoladne ledene kreme naredite brez dodanega kakava in tako še povečate število nivojev oz. še dodatno popestrite sladico.

Ker je sladka, barvita in polna, se tudi najbolj krvoločni mesojedci ne bodo pritožili, da je zadevšna veganska. Trust me – zadovoljila bo vse. No, razen tistih, ki sovražijo banane … 😉

choco-banana zlozenka 2

Gremo na delo?

Veganska zloženka Čoko-banana s presenečenjem
Št. porcij: 4
Slastna zloženka ne vsebuje absolutno nič živalskega, sestavine so večinoma presne, polne energije in hitro prebavljive.
Oceni recept
Natisni
Priprava:
18 min
Kuhanje:
22 min
Skupen čas:
30 min
Priprava:
18 min
Kuhanje:
22 min
Skupen čas:
30 min
BROWNIE
  1. 3/4 šalčke ovsenih kosmičev (instant)
  2. 1/4 šalčke mletih lešnikov
  3. 2/3 šalčke namočenih datljev (namakajte jih čez noč)
  4. 1 žlica namočenih suhih brusnic (dovolj je, če jih namakate 2 do 3 ure)
  5. pest grozdnih jagod (brez pešk)
  6. 2 žlici presnega kakava
  7. 2 žlici lešnikovega masla
  8. 1 žlička mace
  9. 1/2 žličke vanilije
KREMA
  1. 2 veliki zmrznjeni banani
  2. 2 žlici presnega kakava
  3. 1/2 dcl vode ali rastlinskega mleka
  4. ščepec stevie ali 2 žlički Sunwarrior Blend presnih, veganskih proteinov z okusom vanilije
  5. žlička vanilije
DEKORACIJA
  1. 1/2 sveže banane x 4
Priprava:
  1. Vse sestavine za brownie zmešajte v multipraktiku, dokler ne dobite goste, enotne zmesi.
  2. Biskvitki bodo dokaj zbiti, zato vam priporočam, da maso spečete razmazano čez velik pekač, obložen s peki papirjem. Če hočete v zloženko skriti večje kolačke, maso nadevajte v silikonski pekač za muffine.
  3. Biskvitke specite v pečici, ogreti na 180 stopinj celzija, nato jih nekoliko ohladite.
  4. Ko biskvitki počivajo in se hladijo, lahko pripravite čokoladno ledeno kremo.
  5. V multipraktiku zmepajte vse sestavine (da boste razbili zmrznjene banane, hitro izkoristite najvišjo hitrost, sicer pa lahko tudi malce počakate, da se banane nekoliko zmehčajo).
  6. Ko imate pripravljeno čokoladno kremo, se lahko lotite sestavljanke.
  7. Na dno posodice ali kozarca za vino nadevajte nekaj žlic čokoladne zmrznjene kreme. (Če ste polovico kreme pustili brez čokoladnega prahu, jo dajte na dno kozarca).
  8. Na teh nekaj žlic kreme postavite biskvitek oz. brownie.
  9. Prekrijte brownie s čokoladno kremo in ustvarite presenečenje za goste.
  10. Na vrh postavite kolutke banan.
  11. Vse skupaj lahko še prelijete s čokoladno glazuro, če želite.
Nasveti & triki:
  1. Velikost šalčke = navadna šalčka za kavo
  2. Ovseni kosmiči naj bodo res fino drobljeni, kot so recimo Amisa ali Hoferjevi modri ovseni kosmiči.
  3. Amisa: http://www.ekooaza.si/kosmici-muesliji/kasa-ovsenih-kosmicev-amisa-325g/2
  4. Hofer: https://www.hofer.si/sl/sortiment/dokazana-kakovost/zivila/detailseite/ps/p/knusperone-ovseni-kosmici/
  5. Presni, veganski proteini Sunwarrior, ki jih omenjam: http://www.ekooaza.si/naravna-superhrana/warrior-blend-vanilija-500g
Manja Ujčič Zrimšek http://manjauz.si/

 

Komentiraj


Fatal error: Allowed memory size of 134217728 bytes exhausted (tried to allocate 544662 bytes) in /usr/home/dhsi/domains/manjauz.si/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php on line 497