Juhe in solate Recepti Veganske jedi

Sweet’N’Spicy solata s čičeriko

solata s ciceriko in pomaranco
Avtor: manjauz

Kdor me pozna, ve, da sem totalna fanica solat. Ne vem, zakaj, ampak zdijo se mi optimalen “fast food”. Narejene so lahko v nekaj minutah, dopuščajo vso kreativnost, brez težav jih lahko prilagajaš svojim ciljem (čudne ženske, kot sem jaz, smo vedno na nekem “osebnem” izzivu – od veganstva do presnojedstva, alkalnega prehranjevanja do popolnoma klasičnega “po slovensko”).

Tale gospodična je nastala v času presne diete, kateri pa sem enkrat tedensko redno dodajala kuhane stročnice – zaradi vlaknin, beljakovin in “nečesa konkretnega” v želodcu. 

Čičerika se od vseh stročnic v telesu obnaša najbolj alkalno – pravzaprav je v samem vrhu lestvice. Če se prehranjujete alkalno, je čičerika vaša totalna zaveznica. V kombinacijami z zeljem, ki je poln dragocenih hranil in vitaminov, kajenskim poprom, ki je kralj alkalnih začimb, in avokadom (jp, zaveznik alkaliziranja), ki v sebi skriva dragocene mononenasičene maščobe, je – meni osebno – popolna.

Tako je nastala tale solata, ki ji pravo “piko na i” daje sočna pomaranča, ki lepo uravnoteži ostrino kajenskega popra.

Upam, da vam bo v slast, kot je bila meni 🙂

Sweet’N’Spicy solata s čičeriko
Št. porcij: 2
Oceni recept
Natisni
Sestavine:
  1. Kuhana čičerika
  2. Nasekljana sveža rdeča paprika
  3. Nasekljana surova mlada blitva
  4. Nasekljano surovo zelje
  5. Nasekljan svež peteršilj
  6. Narezan svež avokado
  7. Narezana pomaranča
  8. Narezani sveži šampinjoni
  9. Semena (bučna, sončnična, laneno seme ...)
  10. Kajenski poper
  11. Himalajska sol
  12. Gorčica (s semeni)*
  13. Peperončino*
  14. Balzamični kis*
Priprava:
  1. Recept za solato namenoma ne vsebuje količin sestavin, saj jo lahko popolnoma prilagodite svojemu okusu.
  2. Skuhajte čičeriko in jo ohladite.
  3. Nasekljajte zvežo zelenjavo in sadje.
  4. Vse sestavine združite v večji posodi in dobro premešajte.
  5. Začinite in zabelite in postrezite takoj.
Nasveti & triki:
  1. Če ste na detoxu, se držite alkalne diete, ali uživate zgolj presno hrano, izpustite živila, ki so označena z zvezdico, oz. balzamičen kis nadomestite s sokom limone.
Manja Ujčič Zrimšek http://manjauz.si/

Komentiraj