Recepti Veganske jedi Zdrave sladice in zajtrki

Detox palačinke

palacinke
Avtor: manjauz

Palačinke brez glutena, sladkorja in laktoze sem prvič ustvarila kakšno leto nazaj, ko sem si zaželela burger, pa nisem imela ne kruha, ne mesa, ne umetnih zadevščin, ki grejo noter. In kakor je v moji naravi običajno, sem ustvarila nekaj, kar ni bilo popolnoma NIČ podobno burgerju, ampak meni je bilo noro dobro!

No, takole artistično so moji možgani interpretirali burger:

palacinke burgerji

Ok, preidem k bistvu 🙂

Detox palačinke – nekaj nasvetov in trikov

Te palačinke sem še velikokrat pripravila in enako odlične so s sladkimi kot slanimi nadevi – predvsem zato, ker so izredno nevtralnega okusa.

Da boste lahko izvedli spodnji recept brez težav, se boste morali naučiti dveh stvari:

  • pripraviti domače vegansko mleko  in
  • pripraviti nadomestilo jajc – iz lanenega semena.

Vegansko mleko

Poglejte recept »

Nadomestek jajca iz lanenega semena – “laneno” jajce

  • V šalčki zmešate 1 žlico mletega lanenega semena in 3 žlice vode.
  • Pustite stati 15 minut.
  • Ko je zmes tako gosta, da lahko šalčko obrnete na glavo, je pripravljena.

laneno_jajce

Ok, zdaj pa kuhajmo! 🙂

Detox palačinke
Št. porcij: 2
Detox palačinke ne vsebujejo nič živalskega, so brez glutena, brez laktoze in brez sladkorja. Brez skrbi. Odlične so!
Oceni recept
Natisni
Priprava:
17 min
Skupen čas:
27 min
Priprava:
17 min
Skupen čas:
27 min
Sestavine:
  1. mleto zlato laneno seme (1 jušna žlica)
  2. voda (3 jušne žlice)
  3. vegansko mleko (2 dcl)
  4. brezglutenska ali ajdova moka (3 žlice)
  5. olivno olje (žlička)
  6. ščepec soli
  7. ščepec sode bikarbone
  8. noževa konica pecilnega praška
  9. kokosovo maslo za peko
Priprava:
  1. V šalčki pripravite "laneno jajce".
  2. Zmešajte ga z rastlinskim mlekom, dodajte olje in suhe snovi.
  3. Ponvico najprej dobro segrejte, nato na njej stopite 1/4 žličke kokosovega masla in gor vlijte maso za palačinke.
  4. Ko se robovi obarvajo, jo obrnite in popecite še na drugi strani (cca 20 sekund).
Nasveti & triki:
  1. Priporočam vam, da delate majhne palačinke - takšne, kot so ameriške. Tako jih boste lažje obrnili.
Manja Ujčič Zrimšek http://manjauz.si/

Komentiraj